石斛主要分布于安徽大别山区的霍山、浙江东部的鄞县、天台、仙居、福建西部的宁化、广西西北部的天峨、四川、云南东南部的石屏、文山、麻栗坡、西畴。那么,软脚石斛和硬脚石斛哪种好?
软脚石斛:软脚石斛的肥壮通透,中间粗两头细,茎条柔软、味甘、黏性大,富含活性多糖,药效高。制成的枫斗蜡质丰富,色泽光亮。吃法多样,可以鲜吃、煲汤、泡酒、煮水等。
硬脚石斛:硬脚石斛的茎条偏硬,黏性偏小,多糖含量低,药效偏低。制成的枫斗表面纤维多,看起来比较粗糙。一般只用来煮水或煲汤。
软脚石斛和硬脚石斛无论在外观、口感还是药效上都有较大区别,通常建议选软脚石斛,虽然价格偏贵,但无论在药效还是口感上都要更好。
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