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铁皮石斛鲜条炖鸡汤的做法

发布日期:2019-11-06 17:42 来源:admin 浏览量: ★点我评论★

导读: 因为,冬季人体对能量与营养的需求较多,吃铁皮石斛和鸡肉可以滋补身体、抵御寒冷,而且也可以为来年的健康打下坚实的基础。下面小编向大家介绍铁皮石斛鲜条炖鸡汤的做法。 ……

因为,冬季人体对能量与营养的需求较多,吃铁皮石斛和鸡肉可以滋补身体、抵御寒冷,而且也可以为来年的健康打下坚实的基础。下面小编向大家介绍铁皮石斛鲜条炖鸡汤的做法。
铁皮石斛鲜条炖鸡汤的做法
【用料】铁皮石斛鲜条21克,一只老母鸡,枸杞15g,蘑菇、葱蒜、生姜、盐、鸡油均适量。
【做法】
1.先把鲜条浸泡剥皮之后切成细小块,把老母鸡切成块状;
2.把切成块状的老母鸡放进冷水煮沸,把水倒掉,是为了把鸡血逼出;
3.把锅再洗一遍,把鸡油倒入锅中爆炒两分钟,再放入老母鸡、盐、蒜苗和生姜,一起爆炒三分钟左右,再放一点白醋爆炒两分钟;
4.然后把炒锅的老母鸡倒入砂锅中,倒入适量开水,放进铁皮石斛鲜条;
5.用旺火炖一个小时之后,倒入开水、蛋包(母鸡肚子中的鸡蛋)炖上十五分钟,再放进蘑菇、枸杞五分钟即可。
 

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